Paulo Jorge Santos é Professor Auxiliar na Faculdade de Letras da Universidade do Porto. Possui uma formação em psicologia, obtida ao nível da licenciatura e do mestrado na Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação da Universidade do Porto, assim como de doutoramento, realizado na Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação da Universidade de Coimbra. É Investigador Integrado do Centro de Psicologia da Universidade do Porto no grupo Desenvolvimento e Educação.
Foi psicólogo em escolas dos ensinos básico e secundário, entre 1990 e 1995, tendo posteriormente ingressado na Faculdade de Letras da Universidade do Porto, onde trabalha em cursos de formação inicial de professores. Os seus interesses de investigação centram-se na formação de professores, aprendizagem cooperativa e desenvolvimento vocacional de adolescentes e jovens, tendo várias publicações em revistas nacionais e internacionais. Orientou mais de 20 dissertações de mestrado e doutoramento na área da educação, psicologia e didática de línguas e participou em vários projetos de investigação com financiamento competitivo.